Pisciculture truites de Cerzay

Des truites de qualité supérieure pour les particuliers, restaurants, poissonneries et magasins d’alimentation

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Pisciculture de truites, repeuplement et produits

Venez découvrir la pisciculture de Cerzay

Située au bord de la la Dive du Nord, petite rivière frontalière entre le département des Deux-Sèvres et celui de la Vienne.

La pisciculture est alimentée en eau par la source de la Grimaudière, qualifiée de source « merveilleuse ». Une rivière et une richesse méconnue.

Truites pour le repeuplement des rivières, plan d’eau.
Truite fumée, en filet, entière, rillettes, oeufs, des produits du terroir de qualité.

Des truites élevées avec soin

Un environnement unique en son genre

Quatorze ! C’est le nombre de Zones Naturelles d’Intérêt Écologique Faunistique et Floristique que l’ont peut côtoyer sur le cours de la Grimaudière.

On dit que Gargantua se serait longuement promené dans les environs… Il y aurait fait un repas si monstrueux, que pour « faire couler tout ça », il se serait penché sur le Gouffre de la Grimaudière pour y boire, et aurait eu les deux pieds englués dans les marais.

C’est dans cette eau riche de part sa qualité, de sa faune, de sa flore, et de son histoire que la pisciculture de Cerzay élève ses truites de qualité pour les professionnels et particuliers.

Nous utilisons des truites de race pure, élevées avec soin pour garantir leur santé et leur bien-être. Nous surveillons de près chaque étape de leur croissance, de leur nourriture à leur environnement, afin de maintenir une qualité de vie optimale pour chaque poisson. Une aquaculture raisonnée, pour un impact minimal sur l’environnement.

Truites Deux-Sevres pisciculture

Truites pour les particuliers et professionnels

Repeuplement et produits locaux

Notre pisciculture répond autant aux besoins des professionnels que des particuliers. Repeuplement, truites fraiches ou fumées pour la restauration et les magasins d’alimentation, conception de produits uniques et de haute qualité gustative…
Saucisses de truite, rillettes de truite fumée et citron confit… découvrez nos produits locaux !

Repeuplement truite etang

Repeuplement étangs

Service de repeuplement dans les départements 79, 86 et alentours

En savoir plus

Truite fumée rillette de truite et truites fraiches

Produits locaux

En vente directe aux particuliers ou professionnels. Truites fraîches, truite fumée, rillettes de truite…

Nos produits

Rillettes de truite
Oeufs de truite pisciculture

pisciculture deux-sèvres, vienne, charente-maritime…

Avis de clients

Hidden
Nos produits et les bienfaits de la truite

La truite est l’un des poissons les plus appréciés en cuisine, et pour de bonnes raisons. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également très saine. Voici quelques-uns des bienfaits de la truite pour votre santé :

Riche en protéines : La truite est une excellente source de protéines de haute qualité. Elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.

Source d’oméga-3 : La truite est riche en acides gras oméga-3, qui sont essentiels pour la santé du cerveau, du cœur et des yeux. Les oméga-3 ont également des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour lutter contre les maladies chroniques.

Vitamines et minéraux : La truite est une source riche en vitamines B, en vitamine D, en phosphore et en sélénium. Ces nutriments sont importants pour le développement et le maintien d’une bonne santé.

Faible en gras : La truite est un poisson maigre, ce qui signifie qu’elle contient peu de graisse. Cela en fait une excellente option pour les personnes soucieuses de leur poids ou de leur santé cardiovasculaire.

Soutien au système immunitaire : La truite contient également des nutriments tels que le zinc, qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire et à prévenir les infections.

En somme, la truite est un poisson délicieux et nutritif qui peut offrir de nombreux bienfaits pour votre santé. Si vous cherchez à ajouter des aliments sains et délicieux à votre alimentation, ne cherchez pas plus loin que la truite. Essayez d’incorporer la truite dans votre régime alimentaire et profitez de ses nombreux bienfaits pour votre santé.

Nous proposons des plaquettes de truite fumée, des rillettes de truite avec diverses recettes (citron, piment d’Espelette, chorizo…), des truites fraîches, ainsi que d’autres produits originaux tels que nos excellentes saucisses de truite au citron confit.

Aquaculture raisonnée, la truite et l'environnement au coeur de notre métier

Dans une pisciculture de truite raisonnée, les poissons sont élevés dans des conditions naturelles, en respectant leur comportement et leur habitat naturel. Les installations sont conçues pour reproduire les conditions d’un écosystème naturel, offrant ainsi aux poissons un environnement sain et confortable.

Les pratiques de gestion sont également mises en place pour minimiser l’impact environnemental. En tant que pisciculteur à taille humaine, nous utilisons des méthodes durables pour la production de l’alimentation des poissons, en réduisant la quantité de nourriture nécessaire. Les déchets sont également gérés de manière responsable, en utilisant des systèmes de traitement pour éviter la pollution de l’eau.

En choisissant notre pisciculture de truite raisonnée, vous pouvez être assuré que les poissons que vous achetez sont élevés de manière éthique et durable. Les poissons de qualité supérieure sont sains et savoureux, grâce à leur alimentation naturelle et à leur environnement de vie sain.

La pisciculture de Cerzay, Deux-Sèvres, Vienne, Vendée, Charente-Maritime

Nous sommes fiers de vous offrir des truites élevées dans un environnement sain et respectueux de leur bien-être. Notre pisciculture utilise des techniques innovantes pour assurer la qualité de nos poissons.

Notre truite arc-en-ciel est une espèce de choix pour les amateurs de poisson frais et sain. Riche en protéines, en oméga-3 et en vitamines, notre truite est le choix parfait pour une alimentation saine et équilibrée.

Nos truites sont disponibles dans une variété de tailles et peuvent être préparées de nombreuses manières différentes. Que vous préfériez la truite fumée, grillée ou cuite au four, nos poissons offrent une saveur délicieuse et délicate.

Nous sommes fiers de notre engagement envers la durabilité et la protection de l’environnement. Nous travaillons chaque jour pour minimiser notre impact sur les écosystèmes locaux et nous veillons à ce que nos pratiques de pisciculture soient respectueuses de la nature.

Nous sommes convaincus que la qualité et la durabilité sont essentielles pour offrir les meilleurs produits à nos clients. Nous sommes heureux de partager notre passion pour la truite avec vous et nous espérons que vous apprécierez nos produits autant que nous aimons les produire !

Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur nos truites fraîches, nos paquets de truite fumée, nos rillettes de truite et autres produits locaux. Nous sommes impatients de vous servir !

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Pisciculture de Cerzay

12 Rue du Moulin, 79600 Assais-les-Jumeaux

Site naturel d’alvinage de salmonidés
Ferme aquacole truites et salmonidés
Livraisons dans les Deux-Sèvres, la Vienne, la Charente-Maritime la Vendée…

Horaires d'ouverture

Lundi 08:30–17:00
Mardi 08:30–12:00, 14:30–17:00
Mercredi au vendredi 08:30–12:00, 14:30–17:30
Samedi 08:15–10:00
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